El próximo 11 de junio se realizará el 13° Congreso Ganadero Rosario, organizado por la Sociedad Rural local. La agenda, está centrada en las perspectivas de la producción de carne, la eficiencia de los sistemas y las tecnologías disponibles para aumentar la productividad.
La apertura estará a cargo de los ingenieros agrónomos Juan Elizalde y Sebastián Riffel, quienes presentarán la charla “El boom ganadero ya llegó. Estrategias para no dejar pasar la oportunidad”. Ambos especialistas abordarán las condiciones que hoy enfrenta el negocio ganadero y las herramientas que permiten mejorar los resultados productivos y económicos de los establecimientos.
El encuentro se desarrollará en la Bolsa de Comercio de Rosario, bajo el lema “Procesando señales de expansión y dinamismo”, y contará con modalidad presencial y transmisión por streaming.
La agenda técnica incluirá genética, sanidad, producción forrajera y sistemas integrados.
En ese sentido, Ignacio Cabo analizará el impacto de la genética en la rentabilidad de los rodeos, mientras que Rodrigo Garriz expondrá sobre la incidencia de la sanidad en la producción y el acceso a los mercados.
Por la tarde, Adrián Bifaretti presentará una visión sobre las perspectivas del sector cárnico para 2026. Luego, Mariano Bonsignor se referirá al papel de la oferta forrajera en la producción de carne y Gabriel Zurbriggen abordará el uso de cultivos de cobertura en sistemas ganaderos de zonas agrícolas.
La problemática sanitaria también tendrá un espacio específico con una presentación de Santiago Nava, investigador del Conicet e INTA Rafaela, sobre el control de la garrapata común del bovino en el actual contexto epidemiológico.
Además, Pablo Etcheberry, productor y cofundador de PensAgro, centrada en el manejo productivo como factor decisivo en los resultados de los establecimientos.
El cierre estará a cargo del economista Damián Di Pace, quien analizará las perspectivas económicas para 2026 y el escenario que enfrentan las pequeñas y medianas empresas vinculadas a la actividad ganadera.
Las charlas pueden seguirse en los siguientes enlaces:
Turno mañana
Turno tarde
Inscripción al Congreso: https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSf3lc5y_DM1BDFbwCy8BvyLXbDAa2a5nAGsVjtHGEhAKqp0tA/viewform
