PREGONANDO PREGONANDO
A pesar de la infraestructura vial desafiante, una empresa armó una red de distribución única en el país que cubre todas las zonas ganaderas con líneas completas de alimentos.
campo06/12/2024 Ing. Agr. Liliana Rosenstein, Edit Valor Carne
Cómo saber que lo comprado a 1.000 km, mantiene sus atributos de la planta al campo. La trazabilidad, una clave.
Santa Sylvina S.A. es una empresa líder en nutrición animal del Grupo Los Lazos, una agroindustrial centenaria que en los ‘90 comenzó a acompañar el proceso de intensificación de la ganadería desde su planta de Clason, Santa Fe, plena zona núcleo maicera.
Hoy, desde la compañía explican cómo producen y distribuyen alimentos de alta calidad y porqué son elegidos incluso a más 1.000 km de distancia, donde llegan directamente al campo del productor. En Valor Carne abordamos esta temática dado que la logística resulta clave para el resultado de la empresa, en una país cuya infraestructura vial es una asignatura pendiente.
“Empezamos elaborando balanceados para asegurar la calidad de la comida de nuestros propios animales, eran tiempos en que la industria de la nutrición no estaba desarrollada. Pronto advertimos que esta necesidad era común en todas las zonas y asumimos el compromiso de producir en escala y cubrirlas en forma competitiva, incluyendo el NOA y NEA”, afirmó Marcos Sbrascini, Gerente comercial de firma, aludiendo al desafío que significó armar una red logística en un territorio extenso, con rutas deficientes y fletes caros.
Actualmente, la industria, una de las de mayor volumen de país, elabora todos los productos necesarios para cada región y cuenta con más de 100 puntos de venta entre distribuidores y forrajerías. Elaboran desde alimentos completos para quienes no disponen de insumos en su campo y concentrados proteicos para los que tienen maíz o sorgo, hasta premezclas vitamínico-minerales, si sólo precisan balancear la dieta.
“Con la estrategia multiproducto desarrollamos fórmulas para cada zona ganadera teniendo en cuenta sus particularidades. Desde la planta enviamos un profesional que apoya al distribuidor zonal y asesora al productor para que pueda optimizar su utilización, siguiendo los últimos conocimientos de nutrición animal”, planteó.
De la fábrica al campo
Fernando Colello.
El MV Fernando Colello, director técnico de Santa Sylvina, trabaja en conjunto con el laboratorio de la firma en el control de calidad de las materias primas, el diseño de formulaciones y la supervisión de los procesos hasta el producto final.
“Seleccionamos estrictamente los proveedores. La harina de soja y el pellets de girasol provienen de Bunge, Cargill y AGD. Hemos forjado lazos que nos unen con estas firmas, aunque no solamente confiamos en la palabra, sino que partida por partida se analizan en nuestro laboratorio previo a incluirlos en las fórmulas, con la misma rigurosidad que los macro y micro ingredientes”, comentó Colello.
“En cuanto al pellets de trigo, también mantenemos ese control minucioso, aun cuando es uno de los subproductos de gran volumen y el abanico de abastecedores es más amplio”, agregó.
Con respecto a los granos, como empresa agrícola, el Grupo produce su propio maíz y acopia de terceros. “De cualquier manera, se hace un análisis de laboratorio camión por camión al ingreso a la planta”, explicó Colello, resaltando que los controles continúan en cada etapa productiva. “Desde 2014, estamos certificados por normas ISO 9000 y 9001, tenemos auditorías todos los años”, indicó.
Germán Malmantile.
Más allá de la trazabilidad de punta a punta, la gestión de la calidad incluye minimizar riesgos tras la salida de fábrica. “Se guarda una muestra previamente analizada de cada partida por 90 días. Si le vendemos a un productor y a los 20 días hubiera un reclamo, eso nos ayudaría a resolverlo. Es un respaldo para toda la cadena”, subrayó el MV Germán Malmantile, del servicio técnico de Santa Sylvina.
Una vez que el producto se carga, también hay normas estrictas para la red de transporte. “Disponemos de camiones propios y tercerizados, y la mercadería tiene seguro. Se envía precintada si es a granel o paletizada sobre tarimas de 1400 kg con un film de protección, cuando va en bolsa. Ese precinto, con el número de partida, es inviolable y solo puede ser retirado por el productor o el encargado en el campo de destino”, indicó.
¿Y el impacto del clima? “Humedad, polvo, altas temperaturas, son factores muy importantes en la calidad, por eso trabajamos en forma conjunta con nuestros distribuidores para que el producto se entregue sin ninguna alteración”, señaló Malmantile.
En tal sentido, cuentan con camiones herméticos y en excelentes condiciones. “La idea es que puedan llevar ágilmente la mercadería a la distancia que sea y a la vez volver con algún subproducto. Esto contribuye a amortizar el costo del flete y a acomodarlo mejor en el precio”, sostuvo Sbrascini.
Para finalizar, resaltó: “la mayor fortaleza de nuestra red de logística y distribución es llegar con una gama completa de alimentos a todas las zonas ganaderas. Eso nos brinda estabilidad en el negocio y nos permite ser más competitivos”.
Gustavo Martínez.
En primera persona
El MV Gustavo Martínez, de la empresa Centro Ganadero, distribuye desde hace 18 años productos de Santa Sylvina en Salta y cuenta con 9 sucursales en Santiago del Estero, Tucumán y Jujuy.
“Fuimos abriendo puntos de venta en función de la expansión de los feedlots, para poder abastecerlos, minimizando costos y brindando servicios. No vendemos desde un mostrador, salimos al campo, visitamos periódicamente a los clientes y los asesoramos en nutrición animal”, afirmó, presentando una dinámica de trabajo que se repite en otras distribuidoras.
Si bien todos los locales tienen mercadería, ponen el foco en abastecer a sus clientes en forma personalizada. “Cuando el productor nos hace un pedido, organizamos la logística desde la planta para que lo bajen directamente en su campo, sea medio camión o el camión completo, con 28 toneladas”, describió Martínez.
¿Por qué eligieron Santa Sylvina? “Hay varios puntos. Primero, buena logística y entrega en tiempo y forma, independientemente de la distancia al campo. Segundo, brindan el servicio de desarrollo de fórmulas magistrales para cada establecimiento que lo requiera. Tercero y lo más importante es que, como veterinario responsable de nutrición animal, necesito tener el respaldo de una empresa seria que asegure calidad”, concluyó.
La Corporación para el Desarrollo de Salto Grande (CODESAL), bajo la órbita de la Secretaría General de la Gobernación a cargo de Mauricio Colello, y la Municipalidad de San Salvador rubricaron un convenio de colaboración mutua que tiene como objetivo desarrollar acciones conjuntas para promover el turismo, la recreación, el esparcimiento y la cultura.
En la 19ª Sesión Ordinaria, el Concejo Deliberante de Concordia, presidido por la viceintendente Magdalena Reta de Urquiza y la presencia de los trece concejales, aprobó una serie de proyectos.
La Dirección de Saneamiento Ambiental, dependiente de la Subsecretaría de Ambiente de la Municipalidad de Concordia cita a Martínez Ballesteros Jorge Ignacio, propietario del inmueble ubicado en calle Pública sin N°, Cuenta Municipal N°3786/9 y/o responsable, por trámites de su interés.
Una cosa que me llamaba la atención desde muy niño, eran los títulos de aquellas obras musicales; folclóricas en su mayoría, sobre todo del chamamé en sus distintos estilos.
Proyectaron de cero la actividad para aprovechar los bajos del campo agrícola y se enfocaron en cortes de calidad con alto nivel de marmoleo, mediante acuerdos con productores de terneros. “Aprendimos a exportar hace tres años y hoy no damos abasto con los pedidos”, afirman desde Barlovento.
La Federación Agraria de Entre Ríos reunida el lunes, expresó su molestia por la reciente eliminación de las retenciones a la minería, cuando el sector agropecuario se mantienen en nivel que para el cultivo de soja directamente representa asumir una próxima campaña con un seguro quebranto.
En una ganadería sin identificación individual masiva, desarrollaron un sistema comercial basado en la clasificación de la carcasa del USDA y la información consolidada en el tiempo de la calidad que brinda cada productor. “Hay confianza al comprar animales y en nuestra gestión para maximizar su valor”, afirman desde Cactus.
La Bolsa de Cereales ha sido anfitriona de una mesa redonda crucial enfocada en temas críticos del sector agroindustrial internacional. El evento, fue organizado en conjunto con el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), CIARA-CEC, el Consejo Agroindustrial Argentino (CAA) y AAPRESID.
El integrante de la Filial Puiggari de Federación Agraria se refirió a la problemática que atraviesan quienes prestan servicios para empresas y fondos de inversión en agricultura.
La medida mejorará la competitividad en relación a los países de la región, dándole firmeza al novillo y a la vaca de exportación. “Se lograrán mejores cotizaciones favoreciendo la ecuación del invernador y la solidez del sistema” afirma Andrés Mendizábal. Los datos positivos de los remates de cabaña.
En la última JAT, organizada en conjunto entre Crea Sur de Santa Fe y la EEA INTA Marcos Juárez, se abordaron todos los temas que hacen a la producción de soja y maíz analizando los datos de la campaña pasada para tomar decisiones futuras.
Dante Romano, profesor e investigador de la Universidad Austral, analiza cómo la reducción en los Derechos de Exportación puede influir en la comercialización de soja y maíz, en un contexto donde los factores locales pesan más que los internacionales.
El ex coordinador de Vialidad Nacional durante la presidencia de Mauricio Macri, el ing. Eduardo Plasencia, habló del estado de las rutas nacionales, a partir de un informe de la Dirección de Vialidad Nacional, y señaló que: “la reconstrucción demandará diez años”, “el estado de las rutas nacionales es crítico, sólo el 27% están en buen estado” (según lo expresó ésta semana a CADENA 3),.
El Circulo Entrerriano de Trabajadores e Prensa informa a sus asociados que esta incorporando nuevos productos y que se mantienen vigentes todos los servicios anteriores,
La Federación Agraria de Entre Ríos reunida el lunes, expresó su molestia por la reciente eliminación de las retenciones a la minería, cuando el sector agropecuario se mantienen en nivel que para el cultivo de soja directamente representa asumir una próxima campaña con un seguro quebranto.
Las grandes empresas de alimentos están entregando listas con subas de precios, por los aumentos del dólar, las tarifas y los combustibles; lo que llevaría -a partir de agosto- que el piso de la inflación sea del 2%.
El Superior Tribunal de Justicia dispuso declarar de “interés judicial” el “IX Congreso de Derecho del Trabajo de Entre Ríos” . Ante el pedido del Colegio de la Abogacía resolvió declarar inhábil judicial para el fuero del Trabajo, los días 23 y 24 de octubre de 2025, con el objetivo de facilitar la concurrencia de quienes participen del encuentro.
