PREGONANDO PREGONANDO
Se estima un crecimiento del 48% en relación a 2023, totalizando unas 117 mil toneladas en línea con el stockeo domiciliario del producto. Paraguay fue el país de mayor aumento, seguido por Uruguay y la Argentina, que retrocedió en enfriado, pero envió más congelado. Qué pasa con los precios.
campo15 de enero de 2025 Valor carne
La demanda israelí por carne vacuna en la región ha sido muy intensa en el último año. Estimando el dato de la Argentina para diciembre, aun no disponible, las exportaciones del Mercosur a Israel acumularon unas 117 mil toneladas peso embarque en 2024, un robusto 48% más que en 2023.
El país que más creció es Paraguay, 169% anual, seguido por Uruguay que las duplicó. En el otro extremo, las ventas de Argentina a Israel crecieron 13%, con una disminución de las exportaciones de enfriado (-12% en el año a noviembre) y un aumento de 36% en los productos congelados.
Con la guerra, creció la demanda por carne vacuna y eso se está reflejando en los volúmenes de exportación desde América del Sur. “La población acumula la carne en freezers, por la situación”, dijo una fuente de la exportación a Israel. Además, se redujo la oferta desde otros proveedores, caso de Polonia.
En cuanto a la dinámica de la industria, la fuente comentó que los equipos que se retiraron durante las fiestas de fin de año —algunos siguieron con la producción— están retornando, unos esta semana y otros lo harán entre el 15 y el 20 de este mes. En el caso de Paraguay, serán siete los equipos trabajando en distintas plantas exportadoras.
Aunque por el momento no se supo de cierres para la nueva producción, en general se concuerda que los precios se ubicarán como mínimo en los niveles a los que se trabajó hasta fin de año. En Paraguay hay conversaciones sobre un precio de US$/t 6.500, que sería unos USD300 por encima de la producción anterior. En aquel momento (noviembre) se habían manejado precios de USD/t 8.200 por el producto argentino y US$/t 7.200 por el uruguayo.
Sin embargo, la expectativa desde Israel es intentar bajar los precios. Desde Argentina un exportador comentó que decidieron por el momento no traer el equipo por las diferencias en cuanto a la expectativa de precios. Otra fuente comentó que “en Israel no aflojan, pretenden pagar menos”.
Fuente: FaxCarne
Desde bombas solares que aseguran caudal en momentos críticos, hasta cámaras para monitorear los bebederos y estructuras móviles de sombra, permiten reducir el estrés animal y evitar pérdidas de kilos de carne. “Frente a las frecuentes olas de calor el manejo inteligente ya no es un lujo, sino una necesidad para sostener la producción”, afirma Sebastián Maresca, del INTA Cuenca del Salado.
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